Ο Γιώργος Δώνης γεννήθηκε στις 29 Οκτωβρίου του 1969 στη Φρανκφούρτη της Γερμανίας.
Πρώτα βήματα
Τα πρώτα ποδοσφαιρικά του βήματα τα έκανε στη Δόξα Νικόπολης και μετά στην ομάδα του Παύλου Μελά Θεσσαλονίκης το 1986-87.
Την επόμενη χρονιά αγωνίστηκε στην ομάδα νέων του Παναθηναϊκού και στη συνέχεια αγωνίστηκε δανεικός ως το 1990 από ένα χρόνο στον Αθηναϊκό και στον Παναργειακό.
Ακολούθησαν δυο χρόνια στον ΠΑΣ Γιάννινα, πριν επιστρέψει στον Παναθηναϊκό το 1992. Εκεί καθιερώθηκε ως επιθετικός, επιδεικνύοντας εξαιρετικά προσόντα.
Βασικό στέλεχος του Παναθηναϊκού
Με τον Παναθηναϊκό αγωνίστηκε τέσσερα χρόνια και κατέκτησε δυο συνεχόμενα πρωταθλήματα: 1994-95 και 1995-96 και τρία συνεχόμενα Κύπελλα Ελλάδος: 1993, 1994 και 1995.
Το 1995-96 ήταν βασικό στέλεχος στην πορεία του Παναθηναϊκού ως τα ημιτελικά του Τσάμπιονς Λιγκ, όπου αποκλείστηκε από τον μετέπειτα φιναλίστ που έχασε το τρόπαιο στα πέναλτι από τη Γιουβέντους, Άγιαξ.
Το παρατσκούκλι «τρένο»
Οι ορμητικές επελάσεις του έμειναν ιστορικές και του έδωσαν το παρατσούκλι «τρένο». Μια από αυτές απέφερε το γκολ του Κριστόφ Βαζέχα, με το οποίο ο Παναθηναϊκός νίκησε μέσα στο Άμστερνταμ τον Άγιαξ, το 1996.
Η μεταγραφή στην Μπλάκμπερν
Οι εξαιρετικές ευρωπαϊκές εμφανίσεις του προκάλεσαν το ενδιαφέρον ξένων συλλόγων, με αποτέλεσμα να μεταγραφεί στην πρωταθλήτρια Αγγλίας, Μπλάκμπερν, το 1996. Υπέγραψε συμβόλαιο 1,1 δισεκατομμυρίων δραχμών που αποτελούσε ρεκόρ για Έλληνα ποδοσφαιριστή εκείνη την εποχή. Στην Μπλάκμπερν αγωνίστηκε με επιτυχία για μιάμιση περίοδο.
Τέλος καριέρας στην ΑΕΚ
Τον Ιανουάριο του 1998 ήρθε στην ΑΕΚ αλλά το καλοκαίρι του ίδιου χρόνου επέστρεψε στην Αγγλία και τα επόμενα δυο χρόνια αγωνίστηκε σε δυο άλλες αγγλικές ομάδες: τη Σέφιλντ Γιουνάιτεντ και τη Χάντερσφιλντ Τάουν.
Το 2000-01 επέστρεψε στην ΑΕΚ, όπου τέλειωσε την καριέρα του ως ποδοσφαιριστής. Παράλληλα, υπήρξε βασικό στέλεχος της Εθνικής Ελλάδος, με την οποία αγωνίστηκε από το 1993 ως το 1999 σε 24 αγώνες και σημείωσε πέντε γκολ.
Ο προπονητής Γιώργος Δώνης
Ο Γιώργος Δώνης μετά το τέλος της ποδοσφαιρικής του καριέρας ξεκίνησε να εργάζεται ως προπονητής με εξαιρετική επιτυχία. Αυτή τη στιγμή είναι ο κορυφαίος Έλληνας προπονητής με βιογραφικό που συγκρίνεται μόνο με εκείνο του Άγγελου Ποστέκογλου, ο οποίος από πέρσι βρίσκεται στον πάγκο της Τότεναμ.
Ο Γιώργος Δώνης ως παλιός επιθετικός συνηθίζει να εμπνέει με επιθετική νοοτροπία τις ομάδες που προπονεί. Ξεκίνησε το 2002 στον Ηλυσιακό, τον οποίο ανέβασε από την τέταρτη στη δεύτερη εθνική κατηγορία σε δύο χρόνια. Στη συνέχεια πήγε στη Λάρισα, την οποία ανέβασε στην πρώτη εθνική, από την οποία απουσίαζε πολλά χρόνια.
Το 2006 προκρίθηκε στο Κύπελλο Ιντερτότο, το 2007 κατέκτησε το Κύπελλο Ελλάδος και το 2007-08 προκρίθηκε στους ομίλους του Κυπέλλου ΟΥΕΦΑ αποκλείοντας την παλιά του ομάδα Μπλάκμπερν με 2-0 εντός και 1-2 εκτός.
Στις 24 Απριλίου του 2008 ανακοίνωσε την αποχώρησή του από την τεχνική ηγεσία της Λάρισας και κάνει το μεγάλο άλμα στην προπονητική καριέρα του αναλαμβάνοντας την ΑΕΚ, στην οποία παίκτης ήταν ο Ριβάλντο και πρόεδρος ο Ντέμης Νικολαΐδης. Τα πράγματα δεν εξελίχθηκαν όσο περίμενε και ήθελε ο Γιώργος Δώνης, με συνέπεια να αποχωρήσει από την τεχνική ηγεσία της Ένωσης το Νοέμβριο του 2008.
Τον Απρίλιο του 2009 ανέλαβε τον Ατρόμητο και έμεινε εκεί μέχρι τον Μάιο του 2012. Ως προπονητής του «Αστεριού» έγραψε ιστορία, καθώς το οδήγησε σε δύο διαδοχικούς τελικούς Κυπέλλου Ελλάδος (2011, 2012) και στα πλέι οφς του Πρωταθλήματος με ρεκόρ συγκομιδής βαθμών στην κανονική περίοδο (50)!
Στη συνέχεια ανηφόρισε στη Θεσσαλονίκη για να αναλάβει τον ΠΑΟΚ, από τον οποίο απολύθηκε τον Απρίλιο του 2013, έπειτα από τον αποκλεισμό από τον Αστέρα Τρίπολης στα ημιτελικά του Κυπέλλου Ελλάδος.
Ο Γιώργος Δώνης, μετά τον ΠΑΟΚ, εργάστηκε κατά σειρά σε ΑΠΟΕΛ (Κύπρος), Αλ Χιλάλ (Σαουδική Αραβία), ξανά ΑΠΟΕΛ, Αλ Σάρτζα (Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα), Παναθηναϊκό, Μακάμπι Τελ Αβίβ (Ισραήλ), Αλ Ουάχντα (Σαουδική Αραβία), Αλ Φατέχ (Σαουδική Αραβία) και ξανά στην Αλ Ουάχντα, από την οποία αποχώρησε το περασμένο καλοκαίρι λόγω οικονομικών προβλημάτων της ομάδας. Στις 12 Ιουλίου ανέλαβε την τεχνική ηγεσία της Ελ Καλίτζ παραμένοντας έτσι στη Σαουδική Αραβία.
Καριέρα
Ως ποδοσφαιριστής
1986-1987: Παύλος Μελάς
1987-1988: Παναθηναϊκός
1988-1989: Αθηναϊκός
1989-1990: Παναργειακός
1990-1992: ΠΑΣ Γιάννινα 52 αγώνες (7 γκολ)
1992-1996: Παναθηναϊκός 106 αγώνες (30 γκολ)
1996-1998: Μπλάκμπερν 22 αγώνες (2 γκολ)
1997-1998: ΑΕΚ 17 αγώνες (2 γκολ)
1998-1999: Σέφιλντ Γιουνάιτεντ 7 αγώνες (1 γκολ)
1999-2000: Χάντερσφιλντ Τάουν 25 αγώνες (0 γκολ)
2000-2001: ΑΕΚ 13 αγώνες (0 γκολ)
ΣΥΝΟΛΟ: 242 αγώνες (42 γκολ)
1991-1997: Εθνική Ελλάδος 24 αγώνες (5 γκολ)
Ως προπονητής
2002-2004: Ηλυσιακός
2004-2008: Λάρισα
2008-2009: ΑΕΚ
2009-2012: Ατρόμητος
2012-2013: ΠΑΟΚ
2013-2015: ΑΠΟΕΛ
2015-2016: Αλ Χιλάλ
2016-2017: Αλ Σάρτζα
2017-2018: ΑΠΟΕΛ
2018-2020: Παναθηναϊκός
2020-2021: Μακάμπι Τελ Αβίβ
2021-2022: Αλ Ουάχντα
2021-2023: Αλ Φατέχ
2023-2024: Αλ Ουάχντα
Ιούλιος 2024 έως τώρα: Ελ Καλίτζ